Khoai tây kẹp thịt là món ăn ngon vừa dễ làm lại vừa bổ dưỡng. Cuối tuần này bạn hãy vào bếp trổ tài để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
* Nguyên liệu gồm có:
– 10-12 củ khoai tây
– 1 trái dưa chuột
– 3 quả trứng gà
– 8 lát thịt jambon (hay còn gọi là ham)
– Một ít muối
– 3 muỗng canh sốt mayonnaise
– 1 muỗng cà phê mật ong
– Dụng cụ: khay hình chữ nhật, tấm nylon dùng trong nấu ăn
* Tiến hành làm bánh:
– Dưa chuột ngâm muối rửa thật sạch, thái lát mỏng 0,5cm ngâm với muối để khoảng 10 phút, lấy ra vắt ráo nước.
– Khoai tây, rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, hấp chín. Cho khoai hấp chín ra bát nghiền nhuyễn khi còn nóng.
– Trứng luộc chín, bóc vỏ, tách phần lòng trắng và lòng đỏ để riêng. băm thật nhỏ phần lòng trắng, phần lòng đỏ bào vụn nhỏ.
– Cho lát jambon vào chảo, rán qua, cắt thành sợi. Cho khoai tây nghiền nhuyễn, lòng trắng trứng băm thật nhỏ vào bát, thêm 3 muỗng canh xốt mayonnaise và 1 muỗng cà phê mật ong vào trộn thật đều.
– Lấy chiếc khay hình chữ nhật, lót tấm màng bọc thực phẩm vào bên trong khay, nó sẽ giúp bạn lấy bánh trong khay ra thật dễ dàng. Sau đó, bạn cho khoai tây đã trộn trứng vào tán thành lớp dày 1cm-1,5cm. Tiếp theo, bạn xếp lớp sợi thịt giăm bông mỏng, kế đến là lớp dưa leo đã ngâm muối, bạn đổ lớp khoai tây trộn trứng bên trên dày bằng lớp khoai tây bên dưới.
Lưu ý: khi sắp xếp các lớp bạn nhớ nén cho chặt tay để khi cắt bánh không bị vỡ nhé.
– Cuối cùng, bạn đổ lớp lòng đỏ trứng đã bào vụn nhỏ, bọc tấm nilon bên trên. Khi dùng bạn lật úp chiếc khay xuống, nhấc chiếc khay ra, nhẹ nhàng gỡ tấm nilon, dùng dao cắt thành 6 miếng nhỏ. Tùy vào kích thước chiếc khay và kích thước miếng bánh lớn hay nhỏ bạn cắt miếng bánh phù hợp không quá to trông miếng bánh thô, nhỏ bánh dễ bị vỡ.
Mong bạn ngon miệng với món bánh khoai tây kẹp thịt !
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
